Фильм о кофе (2014)

Сначала в кадре показывают обычную рутину фермеров в Гондурасе и Руанде, где люди вручную перебирают красные ягоды и следят за сушкой зерен на огромных столах под открытым небом. Видно, как много времени уходит на простую сортировку и очистку, хотя условия жизни у рабочих совсем скромные. Потом фокус переносится в современные лаборатории и обжарочные цеха, где эксперты по спешелти-кофе буквально с секундомером следят за процессом. Показано, как закупщики из США и Японии пробуют напитки, прихлебывая из маленьких ложек, и пытаются уловить тонкие оттенки вкуса. В Токио бариста очень медленно наливает воду из чайника с узким носиком, концентрируясь на каждом движении, словно это ритуал, а не просто приготовление завтрака. В Портленде и Нью-Йорке суета кофеен контрастирует с тишиной плантаций, но везде чувствуется какая-то одержимость деталями. Весь процесс превращается в длинную цепочку от грязных рук фермера до чистой чашки в дорогом заведении. Камера фиксирует пар над воронкой, звук работающей кофемолки и лица людей, которые относятся к зерну как к чему-то драгоценному, постоянно споря о правильной температуре воды и способах обработки сырья.